La gran guía del mollete de Sevilla
Recorrido por las panaderías de la provincia donde se realizan las versiones más brillantes del rey de los desayunos. Desde el mollete de Marchena o de…
Tag: Panadería Cordón
El roscón que llevaba especias chinas
La pastelería Tragus, la ganadora del mejor Roscón de Reyes de la provincia de Sevilla, tarda casi tres días en elaborar el dulce, cuya fórmula habían …
Los artistas de la miga
Repasamos las figuras de algunos de los más prestigiosos panaderos de la provincia de Sevilla que despuntan en lo que a elaboración de panes artesanale…
2019 en doce «rebañazos»… y unas bizcotelas de postre
Repasamos las mayores alegrías que ha dado la gastronomía de Sevilla durante el año que acaba de terminar Ha sido un año grande para…
Juan Cordón, el panadero de toda la vida que alcanzó la excelencia
En su localidad natal de Fuentes de Andalucía, de solo 6000 habitantes, regenta una de las mejores panaderías de España y una de las dos, a nivel andal…
Los cinco éxitos de la panadería de Juan Cordón
Aunque la creatividad de este panadero fontaniego es inagotable y su producción difícilmente clasificable, he aquí una selección con los que pueden ser…
El Horno de Vélez de Lebrija y la panadería Cordón de Fuentes de Andalucía, entre las ochenta mejores panaderías de España
Los dos establecimientos se han alzado con la llamada ‘Estrella de Panadería Española TOP 2019’ que les acredita como vencedores de la Ruta Española de…
Los restaurantes de Sevilla quieren buen pan pa mojá
Panaderos y hosteleros coinciden en destacar que los bares y restaurantes de toda la provincia cuidan cada día más este producto y tratan de huir de la…
El potaje y el caldito con garbanzos, convertido en pan
Panadería Cordón crea un pan con de potaje, otro con caldo y uno dietético. Todos tienen un ingrediente en común: el garbanzo fontaniego.&nbs…
