El establecimiento de Besana Tapas, especializado en comida callejera a domicilio, sirve también sus elaboraciones in situ en el espacio Minipar de esta zona verde.
Enfocaron su concepto gastronómico a la comida callejera a domicilio. Pero la aceptación ha sido tal que han decidido ampliarlo contando con un establecimiento físico para degustar sus especialidades in situ. Aunque sin dejar el llamado ‘delivery’ de lado. De esta forma Hoso, la línea de hamburguesas, perritos y bocadillos de autor de Besana Tapas en Utrera ha estrenado servicio en el interior del parque de la Consolación utrerano. Concretamente en las instalaciones de Minipar, un establecimiento de esta zona de verde de Utrera con el que se han asociado para ello. Según explica Daniel León, gerente, copropietario y jefe de cocina de Besana Tapas, Hoso ofrece desde el martes 6 de julio cenas en este espacio abierto de martes a domingo en horario de 21:00 a 00:00 horas.
Burguer Rosini de ternera madurada, foie y parmesano. Foto cedida por el establecimiento
En ellas, se mantendrá la misma carta con la que se contaba para los envíos a domicilio compuesta por una quincena de platos entre hamburguesas, molletes y perritos calientes bautizados como ‘hositos’. Todos ellos se preparan con pan de la panadería Viena La Baguette de Madrid y cuentan con salsas originales de creación propia. «No es comida rápida al uso, sino muy elaborada. Picamos la carne de nuestras hamburguesas, ideamos una a una nuestras salsas… todo está muy cuidado», aclara León.
Molletazo de carrilleras lacadas, chiles ahumados, panceta crujiente y huevo frito. Foto cedida por el establecimiento
Los envíos a domicilio dentro de Utrera se mantendrá de la mano de la plataforma local Go Delivery y de Glovo. «Estos primeros seis meses de vida nos ha ido muy bien. Hemos roto todos los esquemas y queremos agradecérselo a nuestros clientes con nuestra presencia en el parque de la Consolación», añade Daniel León.
