La croqueta pierde las formas
El "neocroquetismo" empieza a expandirse por Sevilla con "abechameladas" esféricas que abandonan la forma ovoide. El nuevo movimiento "croquetista" tam…
Tag: La Croqueta Coqueta
Propuestas que huelen a Feria… sin pisar el Real
Ante su cancelación por segundo año consecutivo a causa del coronavirus, los hosteleros presentan originales planes gastronómicos para vivir la Feria d…
Croquetas de torrijas en Castilleja de la Cuesta
La Croqueta Coqueta ha creado la versión abechamelada de este famoso dulce de Cuaresma, de la que ha vendido más de 50 kilos en una semana.&n…
Croquetas de oro para sustituir las uvas
La firma La Croqueta Coqueta de Castilleja de la Cuesta propone despedir el año con una docena de croquetas bañadas en oro comestible "2…
El solomillo al whisky abechamelado de la Croqueta Coqueta
El chef José María Tavallo inaugura una nueva línea de recreación de clásicos sevillanos. Ya lo ha hecho con el serranito y ahora se atreve con este fa…
Las croquetas chinas de Castilleja de la Cuesta
En un nuevo alarde de originalidad, la Croqueta Coqueta ha ideado una elaboración abechamelada compuesta de boniatos, setas y salsa oriental.…
Atún y leche de coco hechos croqueta
La Croqueta Coqueta de Castilleja de la Cuesta acaba de lanzar esta original creación hecha con recortes de atún confitados a baja temperatura que ahum…
La croqueta coqueta, la aventura abechamelada del cocinero José María Tavallo
El chef abrirá una tienda especializada en croquetas en Castilleja de la Cuesta. Ofrecerá croquetas en forma de bola que irán desde las de cordero con …
