Es un plato de esos de mojar mucho pan. Las papas fritas y los tomates son una de las parejas de hecho más atractivas del mundo…y ya si se le añaden cosas son casi un milagro

 

El tomate debe ser de esos cremosos, de horas de fuego lento para que así su sabor capture a la papa. El tercer elemento de este plato es el huevo frito, a ser posible de yema líquida. Aquí tienes algunos huevos fritos con tomate que tienes que probar…aunque seguro que conoces alguno más.

Los huevos con papas y tomate frito de Casa Esteban

Los huevos con papas y tomate frito de Casa Esteban

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