Repasamos algunas de las «amayonesadas» más interesantes. El Colegio de Tapatólogos ha recogido ya más de 30 ensaladillas de interés tapatológico
La ensaladilla es una de las tapas estrella de los bares y es una tapa especialmente conocida en Sevilla. Está presente en casi todos los bares y por eso es dificil establecer una clasificación con los mejores ejemplares. Aquí citamos algunas, sabemos que faltan muchas. Es una lista que está en continuo crecimiento, así que irá variando en función de los «hallazgos» que se vayan haciendo
La ensaladilla de chocos y langostinos de la bodega El Guardagujas
La ensaladilla de gambas de la cervecería El Mejillón
El pulpo asado con una especie de ensaladilla del Mesón Las Torres
La ensaladilla de brócolis de Vegani
La ensaladilla de gambas de Taberna Mármol
La ensaladilla de marisco (sin patatas) del bar Giralda de Coria del Río
La ensaladilla de corvina del Mesón El Camino
La ensaladilla de gambas del bar Hermanos Chía
La ensaladilla de gambas al ajillo del bar Bonanza
La ensaladilla de remolacha de Nino Restaurante
También puedes consultar este documento del buscador de tapas de Cosasdecome Sevilla donde se clasifican las ensaladillas según sus tipos:
- Ensaladilla creativa
- Ensaladilla de gambas
- Ensaladilla de pulpo
- Ensaladilla tradicional
- Papas alioli, la prima con perfume de ajo de la ensaladilla
- Las ensaladillas que recomiendan los lectores de Cosasdecome.
Aquí las recetas de otras ensaladillas famosas de Sevilla
- La ensaladilla de ahumados de La Azotea (Sevilla)
- La ensaladilla de langostinos y huevo frito de Lalola (Sevilla)
Si quiere saberlo todo sobre la ensaladilla consulte en la tapapedia el apartado dedicado al ensaladillismo (pinchar aquí)
¿Conoces alguna versión más sobresaliente de la ensaladilla en la provincia de Sevilla? ponlo abajo en la sección de comentarios. o rellena este formulario. Aporta tu granito de arena para el desarrollo de la tapatología. ¡Colabora!
