Repasamos algunas de las «amayonesadas» más interesantes. El Colegio de Tapatólogos ha recogido ya más de 30 ensaladillas de interés tapatológico
La ensaladilla es una de las tapas estrella de los bares y es una tapa especialmente conocida en Sevilla. Está presente en casi todos los bares y por eso es dificil establecer una clasificación con los mejores ejemplares. Aquí citamos algunas, sabemos que faltan muchas. Es una lista que está en continuo crecimiento, así que irá variando en función de los «hallazgos» que se vayan haciendo
La ensaladilla de gambas al ajillo del bar Bonanza
La ensaladilla de remolacha de Nino Restaurante
La ensaladilla de puerros y langostinos del restaurante La Grama
La ensaladilla de gambas de la cervecería Urbión
La ensaladilla de gambas de La Reserva de Joaquín Márquez
La ensaladilla de pulpo y gambas del restaurante Dalí Cinema
La ensaladilla de pulpo de Furancho
La ensaladilla de gambas de La Isla
La ensaladilla de Casa Alta
La ensaladilla de gamba del bar Periqui
También puedes consultar este documento del buscador de tapas de Cosasdecome Sevilla donde se clasifican las ensaladillas según sus tipos:
- Ensaladilla creativa
- Ensaladilla de gambas
- Ensaladilla de pulpo
- Ensaladilla tradicional
- Papas alioli, la prima con perfume de ajo de la ensaladilla
- Las ensaladillas que recomiendan los lectores de Cosasdecome.
Aquí las recetas de otras ensaladillas famosas de Sevilla
- La ensaladilla de ahumados de La Azotea (Sevilla)
- La ensaladilla de langostinos y huevo frito de Lalola (Sevilla)
Si quiere saberlo todo sobre la ensaladilla consulte en la tapapedia el apartado dedicado al ensaladillismo (pinchar aquí)
¿Conoces alguna versión más sobresaliente de la ensaladilla en la provincia de Sevilla? ponlo abajo en la sección de comentarios. o rellena este formulario. Aporta tu granito de arena para el desarrollo de la tapatología. ¡Colabora!