Con patatas fritas, con garbanzos, callos sólos, sin acompañamiento. En la provincia de Sevilla se encuentran excelentes ejemplares de este plato. Aquí tienes algunos. Atención, la guía está en continuo crecimiento…y lleva mucho caldo
El menudo es una de las tapas clásicas del recetario tapístico sevillano. Se puede encontrar de muchas maneras. Acompañado con patatas fritas, con garbanzos, con habas o incluso guisados sólos, sin «nadie» que le quite protagonismo. Se puede encontrar hecho con ternera o con cerdo…pero siempre, un buen menudo necesita un buen pan pa mojá la salsa. Aquí tenemos algunos «ejemplares» de menudo que hay que probar. Sabemos que la lista está incompleta y por eso pedimos tu colaboración. Dinos abajo, en la sección de comentarios, si conoces alguna tapa sobresaliente de menudo en la provincia de Sevilla.
Estos son algunos de los menudos que tienes que probar en Sevilla:
El menudo de ternera… con su sofrito de la bodega El Cano
El menudo de Camilo
El menudo de Casa Capote
El menudo de Casa Oliva
El menudo del bar Yebra
El menudo de ternera del bar La Paradita
El menudo elegante de la Venta Luis Rey
Aqui recomendaciones de menudos de los lectores de Cosasdecome
¿Quieres conocer algunas recetas de menudo de Andalucía? pincha aquí.
Si quieres buscar donde ponen tu tapa favorita en la provincia de Sevilla tienes a tu disposición una “herramienta” de Cosasdecome, el buscador de tapas. Aquí puedes verlo.
¿Conoces algún menudo bueno en la provincia de Sevilla que no está en esta lista? dilo abajo en la sección de comentarios o en este formulario.
