Arroz, el oro blanco en grano de Sevilla
La provincia es el máximo productor nacional. Te contamos todos los detalles de un producto cuyas plantaciones ocupan 36.000 hectáreas, la superficie d…
Tag: tapapedia
8 claves para lograr una fritura perfecta en la Noche del Pescaito
Cuando hay que poner el pescado en adobo, ¿cómo se limpia?, cuando se salan las piezas...¿a que temperatura hay que poner el aceite? ¿freidora o sartén…
Las otras setas de Sevilla
Recorrido por los hongos más apetitosos que crecen en los bosques de la provincia. Desde los famosos faisanes de Constantina a los rebozuelos o los cha…
Los locos de Utrera van empanaos… y con mayonesa
Esta particular variante del filete ruso se ha convertido en una de las tapas más típicas de la localidad. La elaboración la inventó en los años sesent…
De los totopos al aguachile: 14 palabras que tienes que saber para no hacer el ridículo en un restaurante mexicano
La cocina tradicional de México tiene muchas particularidades...no todo es picante Aquí un reportaje sobre los restaurantes mejicanos "auténticos" en …
El dulce que abriga
Las mantas, también llamadas gañotes o abuelas, son un dulce de Cuaresma muy singular del Aljarafe. Puede encontrarse en pastelerías de Valencina, Cast…
El dulce que viajaba en tren
Introducido por las monjas clarisas en el siglo XIX, el mostachón alcanzó sus máximas cotas de popularidad con la llegada del ferrocarril desde donde l…
Torteras, la reliquia navideña de Triana
La pastelería Tradición Repostera Molinos recupera la antigua receta de este dulce característico del barrio sevillano. Las confiterías Lola y Lidia ta…
Donde Comer y tapear en Sevilla
Guía Gastronómica de la provincia por ciudades: Sitios para comer, tapear, desayunar...pastelerías, panaderías, tiendas, mercados de abastos...…
El otro oro rojo de Los Palacios
Las habichuelas colorás son un producto característico de la localidad. No se comercializan pero es muy habitual encontrarlas en las casas procedentes …