Bacalao sin espinas de María del Carmen Carreño Mejías
Aunque ahora se vendan los «trampantojos» como algo caracteristico de la cocina innovadora, lo cierto es que esta fórmula existía…
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Bocadillo de carrillera ibérica en pan de remolacha
Montesierra, la firma especializada en ibéricos con sede en Jerez y Cosasdecome quieren rendir homenaje al bocadillo, una de las…
La sopa de tomate de Casa Moral
Plato típico palaciego elaborado con el famoso tomate de Los Palacios y Villafranca y que en Casa Moral elaboran desde…
Los pinchitos morunos del restaurante Alhucemas
El restaurante Alhucemas es famoso, entre otras cosas, por sus pinchitos morunos. Los hacen de cordero y esta es la…
La ensaladilla de ahumados de la Azotea
Uno de los primeros platos ideados por el grupo La Azotea de Sevilla en sus primeros años de vida, con…
Lomo con tomate de la Casa Amable de Dos Hermanas
Receta creada por Amable Ballesteros, fundador de Casa Amable, bar inaugurado en 1966 en Dos Hermanas y uno de los…
La carrillada en salsa de la Bodeguita Romero
Es una de las tapas más vendidas de la Bodeguita Romero de Sevilla. La que comenzó a elaborar el guiso…
Arroz con gurumelos
Esta receta pertenece a la Guía de Arroces de la provincia editada por Diputación, y es la que corresponde a…
Solomillo al Whisky tradicional
El solomillo al whisky es una de las tapas más tradicionales de la hostelería sevillana. Esta es la versión del…