Empanadillas de huevo y chistorra
Creación de Daniel León, chef de Besana Tapas. De esta forma el cocinero participa en el primer concurso mundial de…
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Menudo sevillano
También conocidos como callos, pueden ser de cerdo o ternera y ofrecen distintas variantes. Esta es, a juicio del Consorcio…
Ajo lebrijano de la Venta Luis Rey
Este ajo es un plato tradicional que generalmente se realiza en las casas lebrijanas para un día de convivencia familiar.…
Espinacas labradas del restaurante Hispania de Écija
Las espinacas han sido y son una verdura habitual de la gastronomía sevillana, y en Écija en especial, las espinacas…
Fabada asturiana del restaurante El Sella de Sevilla
Receta seguida por el restaurante el Sella, el único establecimiento sevillano (a 2020) que ha alcanzado la semifinal del concurso…
Sopa seca de tomate hervía típica de Pruna
Plato tradicional de la localidad sevillana de Pruna que se adaptaba al hogar y al momento del año en el…
Aliño de las aceitunas prietas del restaurante El Verdeo
La aceituna prieta es una modalidad de aceituna pasa, de la variedad manzanilla, que se prepara en la zona de…
Guarrino frito de El Real de la Jara
Esta es la receta ganadora del V Concurso de Guarrino Frito El Real de la Jara en la que el…
Tortellini de garbanzos de Fuentes de Andalucía rellenos de pato pekinés
Receta ganadora en la categoría profesional del II Concurso Gastronómico del Garbanzo Blanco de Fuentes de Andalucía celebrado el domingo…
Aliño de aceitunas manzanilla de Luis Portillo del restaurante El Pulpejo
Iniciamos la serie «Aliños magistrales» una colección de recetas de Cosasdecome que irán realizando cocineros muy conocidos de la provincia…