La ensaladilla de ahumados de la Azotea
Uno de los primeros platos ideados por el grupo La Azotea de Sevilla en sus primeros años de vida, con…
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Lomo con tomate de la Casa Amable de Dos Hermanas
Receta creada por Amable Ballesteros, fundador de Casa Amable, bar inaugurado en 1966 en Dos Hermanas y uno de los…
La carrillada en salsa de la Bodeguita Romero
Es una de las tapas más vendidas de la Bodeguita Romero de Sevilla. La que comenzó a elaborar el guiso…
Arroz con gurumelos
Esta receta pertenece a la Guía de Arroces de la provincia editada por Diputación, y es la que corresponde a…
Solomillo al Whisky tradicional
El solomillo al whisky es una de las tapas más tradicionales de la hostelería sevillana. Esta es la versión del…
Las pavías de bacalao de la bodega Góngora
La pavía de bacalao es una de las tapas típicas de los bares de Sevilla, especialmente en la Cuaresma, los…
Torrija a la manera de Carmona (de leche)
Originaria torrija bañada en leche y rebozada con azúcar y canela de la provincia de Sevilla.
Torrija de miel (sevillana)
Torrija muy popular en Sevilla, principalmente en la capital y las localidades aledañas. La miel y el vino son los…
Torrija de San Isidro
Torrija básica de la que nacen todas las modalidades de torrijas de la provincia de Sevilla según Juan Domínguez, estudioso…