Repaso a 180 grados y con mucha hambre por un buen surtido de pescado frito en la provincia de Sevilla. Desde la a de acedías hasta la t de tortillitas de camarones. Incluye la p de pavías.

Aquí el mapa de los mejores sitios para comer pescado frito en la provincia de Sevilla

 

Sevilla no tiene costa… pero tiene muy buenas freidoras y peroles donde se borda el pescaíto frito como gusta llamarlo por aquí. No nos vamos a enrollar mucho que se enfría así que repasamos, como si fuéramos una freiduría, una lista de pescaítos fritos de lo más interesantes y los sitios para probarlos:

El bacalao frito de la bodega Mateo Ruiz

El bacalao frito de la bodega Mateo Ruiz

Bodega Mateo Ruiz
Sevilla
Cuando la fritura se convierte en arte. Cuando el rebozado del pescado no es más que una fina lámina en las proporciones justas para conferir sabor sin caer en excesos aceitiles. Cuando el corazón del producto es de “bacalao bacalao”. Blanco impoluto, fresco, procedente de Finlandia y en su exacto punto de sal. Cuando ese
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Las pavías de bacalao de Bodega Góngora

Las pavías de bacalao de Bodega Góngora

Bodega Góngora
Sevilla
Crujiente, como manda el libro de estilo del «paviismo». El rebozado es grueso, pero sabroso. Lleva un poquito de cebolla y ajo, además de cerveza para que aquello se ponga en textura almohadillada. Por dentro bacalao en porción generosa, jugoso y laminado. La fórmula magistral la elabora el cocinero Ramiro Expósito que lleva ya más
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El pavía de bacalao de El Rinconcillo

El pavía de bacalao de El Rinconcillo

El Rinconcillo
Sevilla
Una de las tapas insignias de este famoso bar sevillano. En el establecimiento no saben cuando se empezó a servir aunque si destacan que es una de las tapas más veteranas. Está jugosa por dentro y el rebozado es crujiente. La elaboran con bacalao desalado y una de las originalidades está en la masa del
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… Y aquí los tienes clasificados por tipos de frituras:

Pescaítos de la a de acedías a la t de tortillitas de camarones

Esta es una lista en construcción por lo que te pedimos que nos ayudes a mejorarla. Si conoces algún sitio donde borden el pescaíto frito en la provincia de Sevilla dilo abajo en la sección de comentarios o en este formulario.

El mapa de los mejores bares y restaurantes para comer pescado frito en Sevilla

Aquí tienes el listado de sitios buenos para comer pescado frito en la provincia de Sevilla. Si quieres consultar los de Sevilla capital, los tienes aquí. Además los puedes ver todos en este mapa:

 

… y además

La Pescadopedia, la enciclopedia desespinada de los pescados y mariscos de la provincia de Cádiz

… y en video

Todo lo que querías saber sobre como se limpian las acedías

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