Repaso a 180 grados y con mucha hambre por un buen surtido de pescado frito en la provincia de Sevilla. Desde la a de acedías hasta la t de tortillitas de camarones. Incluye la p de pavías.

Aquí el mapa de los mejores sitios para comer pescado frito en la provincia de Sevilla

 

La noche del pescaito frito es uno de los acontecimientos de la feria de Sevilla. Tiene lugar la noche antes de la apertura oficial del recinto y en las caseta se sirven multitud de combinaciones. Hay establecimientos como el restaurante Recoveco (más info aquí) que ofrecen incluso menús especiales con motivo de esa noche.

Sevilla no tiene costa… pero tiene muy buenas freidoras y peroles donde se borda el pescaíto frito como gusta llamarlo por aquí. No nos vamos a enrollar mucho que se enfría así que repasamos, como si fuéramos una freiduría, una lista de pescaítos fritos de lo más interesantes y los sitios para probarlos:

Los boquerones al limón de Tradevo

Los boquerones al limón de Tradevo

Tradevo Nervión
Sevilla
Vienen limpios de espinas y partidos en dos lomos. Los que nos comimos eran boquerones de tamaño generoso. Tienen un toque de limón, después de estar macerando en un adobo de este producto durante unas horas. El limón provoca que la carne se ponga de un color agradable y gane textura. Pero, además, las piezas
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El cangrejo en tempura de Casa Ramiro

El cangrejo en tempura de Casa Ramiro

Casa Ramiro
Espartinas
La carta de Cas Ramiro ofrece muchas sorpresas agradables. Lo mejor es dejarse aconsejar por los camareros porque el principal atractivo está en los fuera de carta, en los productos de mercado, sobre todo pescados y mariscos. Uno de los platos que suelen tener casi siempre es bastante original. Son unos cangrejos que importan y
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El Barbo en adobo de Casa Gálvez

El Barbo en adobo de Casa Gálvez

Casa Gálvez
Sevilla
El barbo es un pescado de río y ha sido tradición en Sevilla, debido a su poco sabor, meterlo en adobo, pero este recurso puede convertirse en gran aplauso cuando las manos que hacen el adobo son de artista. Este es el caso de Paco Gálvez, de Casa Gálvez, que parte las rodajas de barbo
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Las pavías de merluza del bar Alonsi

Las pavías de merluza del bar Alonsi

Bar Alonsi
Utrera
La consecución de la perfecta pavía sevillana resulta una destreza gastronómica tan solo al alcance de unos pocos. En el bar Alonsi de Utrera preparan una versión sobresaliente de las de merluza aunque de un tamaño poco habitual, en un claro caso de gigantismo. Aproximadamente unos 30 centímetros suele medir esta pavía que sirven en
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Las acedías fritas de Casa Pepito

Las acedías fritas de Casa Pepito

Cervecería Pepe Cruz Casa Pepito
Sevilla
Acedías, el día que estuvimos de lomo gordo y tamaño generoso. Vienen con su cabeza puesta y desviceradas. Muy bien fritas. Pepe Cruz, el propietario del establecimiento señalan que utilizan para hacerlas aceite de oliva. Las traen de la costa de Huelva o de Cádiz. Una de las curiosidades del establecimiento es que las venden
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… Y aquí los tienes clasificados por tipos de frituras:

Pescaítos de la a de acedías a la t de tortillitas de camarones

Esta es una lista en construcción por lo que te pedimos que nos ayudes a mejorarla. Si conoces algún sitio donde borden el pescaíto frito en la provincia de Sevilla dilo abajo en la sección de comentarios o en este formulario.

El mapa de los mejores bares y restaurantes para comer pescado frito en Sevilla

Aquí tienes el listado de sitios buenos para comer pescado frito en la provincia de Sevilla. Si quieres consultar los de Sevilla capital, los tienes aquí. Además los puedes ver todos en este mapa:

 

… y además

La Pescadopedia, la enciclopedia desespinada de los pescados y mariscos de la provincia de Cádiz

… y en video

Todo lo que querías saber sobre como se limpian las acedías

Quiero probar los distintos sabores de un jamón
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