El cuchareo es una de las mejores actividades que se pueden realizar durante el invierno. Te invitamos (virtualmente) a un recorrido por platos de cuchara que vale la pena probar en la provincia de Sevilla… es obligatorio el uso del pan

Aquí una lista con bares para comer buenos guisos de cuchara en la provincia de Sevilla

 

En el invierno el cuchareo es una actividad fundamental para mantener la salud de la mente. El manejo de la cuchara fortalece los músculos del brazo y el antebrazo, descongestiona la nariz con el humito que sale del plato y fortalece las mandíbulas por la ligera presión que hay que ejercer para triturar los garbanzos. Aunque no lo dice la OMS, porque son muy esaboríos, es cuchareo es eficaz contra el estrés y sale más barato que un spa… te proponemos un paseo por unos cuantos sitios donde se comen magníficos platos de cuchara en la provincia de Sevilla. Te invitamos (virtualmente) a hacerlo en este vídeo (pincha aquí para verlo) o con la lista que tienes a continuación:

El puchero de La Cocina de Agueda

El puchero de La Cocina de Agueda

La Cocina de Águeda
Sevilla
El puchero de Agueda Peinado lleva más de una quincena de ingredientes, es decir, que la cosa está trabajada. Señala que la fórmula la aprendió de su madre, Agueda Cordón. El caldito lleva zanahorias, puerro, patatas, garbanzos y luego la parte cárnica va muy bien representada con carne de pollo, jarrete de ternera, muslos de
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El menudo de La Flor de mi Viña

El menudo de La Flor de mi Viña

La Flor de mi Viña
Sevilla
Menudo de esos que se te pega a la lengua. Salsa cremosa y callos cortados en trozos más bien pequeños. No lleva ningún aderezo más. La salsa es de las de mojar pan y se acompaña de papas fritas de bastante buenas hechuras. Es una de las históricas del establecimento. La empezó a hacer la
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El puchero asiático de L'artisan

El puchero asiático de L’artisan

L´Artisan
Sevilla
Versión singular del puchero con toques ajaponesados pero no quitan en nada la esencia de un buen caldo, en este caso enriquecido con algunas aportaciones del cocinero Sergio Guallanone. En la carta llama la atención el enunciado pero el plato no es el típico ramen, el puchero versionado por los japoneses, sino un puchero de
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La fabada de El Sella

La fabada de El Sella

El Sella
Sevilla
La receta que elaboran es la tradicional asturiana y todos los ingredientes vienen de Asturias (aquí puede verse la receta). Ana Pérez, la propietaria de El Sella, señalan que le añaden al guiso un toque de azafrán y también resalta la importancia del fuego lento. De hecho la olla la deja sobre la plancha para
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La fabada asturiana de Casa Arturo

La fabada asturiana de Casa Arturo

Casa Arturo
Gines
Cuenta Iván Ramirez Ania, jefe de cocina de Casa Arturo de Gines, que sus clientes se piden la fabada de la casa incluso en verano y de noche y no es de extrañar porque el plato no resulta nada pesado. El caldo en el que vienen sumergidas las fabas, en estado de cremosidad celestial, resulta
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El menudo de Camilo

El menudo de Camilo

Casa Camilo
El Viso del Alcor
Bien es sabido por todos que el Viso del Alcor podría postular a la capitalidad gastronómica del menudo por la tradición e perfeccionado sabor de estas elaboraciones típicas de esta localidad sevillana. La de Casa Camilo se sirve repleta de esta casquería de ternera «por los cuatro costados», tal y como marca la normativa menudística
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¿Conoces algún bar de la provincia de Sevilla donde pongan alguna buena tapa de cuchareo? Ponlo abajo en la sección de comentarios. o rellena este formulario. Aporta tu granito de arena para el desarrollo de la tapatología. ¡Colabora!

Aquí tienes también un mapa con bares y restaurantes que ofrecen buen cuchareo en la provincia de Sevilla:

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