Parpatana al horno con crema de espárragos y virutas de foie
Receta perteneciente al recetario publicado por el establecimiento Lolita Fusión de Carmona con motivo de su quinto aniversario (más información,…
Listado de recetas con "Sal"
Fideuá de salchichón ibérico y aroma de hierbabuena
Receta perteneciente al recetario publicado por el establecimiento Lolita Fusión de Carmona con motivo de su quinto aniversario. Más información,…
Costillar de cordero de la Sierra Norte de Sevilla a la plancha
En la Sierra Norte de Sevilla podemos encontrar una buena carne de cordero. La cooperativa Corsevilla emplea corderos recentales (que…
Sopeao de Mairena del Alcor
El sopeao es una receta típica de la zona de la campiña de Sevilla. Se pueden encontrar versiones en varias…
Las espinacas con garbanzos del bar Goya
Receta tradicional creada por Isabel Bermudo, cocinera del bar Goya de Carmona desde hace sesenta años. Bermudo aprendió a elaborar…
Arroz con jamón ibérico de bellota
Receta facilitada por Conchi Vera, propietaria de Casa Verita, para elaborar con jamón ibérico de bellota picado de su firma.
Empanadillas de perdiz en escabeche de Victoria 8
Las empanadillas son uno de los aperitivos más demandados. Estas corresponden al restaurante Victoria 8 de Sevilla y son muy…
Panacota de mantecado de Estepa al oloroso
A Gonzalo Jurado, el propietario y cocinero de Tradevo, le propusimos un reto para las navidades de 2020, que hiciera…
Lubina de estero a la parrilla
El pescado de estero es un producto que se da en algunas de las zonas de Sevilla cercanas al río…
Cochinillo al horno
Cochinillo hecho al horno pero con la peculiaridad de que no se hace al estilo segoviano, ya que se incorpora…
